L’observatoire

Hypérion, l’Observatoire de la qualité sanitaire des céréales et des produits céréaliers est l’outil de mutualisation des analyses de contaminants de la filière céréalière (de l’amont à l’aval, alimentation humaine et animale).

Il permet aux opérateurs abonnés :

de bénéficier d’un accompagnement dans leur réponse à leurs obligations règlementaires en matière de sécurité sanitaire
de disposer d’un outil d’aide à la réalisation de leur plan de surveillance
d’avoir accès aux données de l’ensemble de la filière

C’est une démarche volontaire de la filière céréalière s’appuyant sur un portail sécurisé permettant :

Une saisie facile des résultats en ligne
Une consultation en ligne des résultats de l’entreprise
Un placement des résultats de l’entreprise par rapport aux données des autres abonnés et à la réglementation
Une contribution aux débats techniques et scientifiques préalables à l’élaboration d’un cadre réglementaire réaliste et pertinent aux niveaux français et européen

La démarche est encadrée par un comité de pilotage composé de représentants de l’ensemble de la filière céréalière (représentants des fédérations professionnelles membres d’Hypérion et d’entreprises participantes).

Les résultats restent la propriété des entreprises et leur confidentialité est garantie par convention.

Comment s’abonner à l’observatoire ?

vous signez une convention et un règlement encadrant la démarche
vous recevez une facture de 250€HT (300€TTC) à régler par campagne
vous recevez vos identifiants vous permettant de vous connecter au portail

Comment fonctionne l’observatoire ?

Vous transmettez
vos données tout au long
de l’année

Vous pouvez consulter
vos résultats en ligne à
tout moment

Vous pouvez éditer vos
propres synthèses en
ligne

Quels résultats transmettre ?

Vous êtes libres de transmettre les résultats d’analyses d’autocontrôles que vous souhaitez (résidus de produits phytopharmaceutiques, mycotoxines, éléments traces métalliques, microbiologie, composés néoformés, etc.) sur les produits que vous souhaitez (blé tendre, maïs, blé dur, orge, etc. – grain, farine et coproduits, produits transformés).
Une liste de contaminants prioritaires et conseillés est transmise aux abonnés afin de les orienter dans leur choix selon les matrices concernées.

Que m’apporte l’abonnement à l’observatoire ?

Expertise et conseil pour un choix judicieux des analyses à réaliser
Une rencontre annuelle d’information pour présenter les résultats de l’Observatoire et le contexte technique et réglementaire
Des synthèses personnalisées sur les couples contaminant-produit que vous avez transmis comprenant un traitement statistique de vos données, un positionnement par rapport à la réglementation en vigueur, une mise en parallèle avec les résultats consolidés de l’ensemble des entreprises de votre branche et les résultats de l’ensemble de l’Observatoire
Une veille réglementaire sur les contaminants à surveiller

Documents à télécharger